酶是一种在体内具有催化活性的特殊蛋白质，能加速化学反应，对人体健康作用极大。体内一旦缺乏酶，可出现机能减迟包括性功能的减退，甚至失去生育能力。酶存在各类食物中，烹制食物时，温度过高过长特别是炸、烤、煎等方法易使酶受到破坏。
上部承重钢构装置：检查预埋件或者锚固钢板的结实程度，选择锚栓质量要牢靠，方位不适合接近钢筋混凝土构件的边际。钻孔孔径和深度要和锚栓常见进呢过规定合适。