随着大闸蟹的地位越来越高，人们的生活水平越来越好，大闸蟹成了餐桌上常见的美味。其公蟹膏体晶莹肥美，母蟹鲜香细腻，吃上一口便让人赞不绝口，但是我们也要警惕，吃大闸蟹也是有讲究的。
一、死蟹不能吃
大闸蟹虽然美味，但是一旦发现大闸蟹死了，最好别吃，因为大闸蟹一旦死亡，其体内就很容易繁殖大量细菌，甚至是产生*素，很容易造成中*或者腹泻、呕吐等症状，所以死蟹不能吃。
二、不要吃生蟹
很多人都知道大闸蟹很鲜，在一些地方也有将生蟹用盐腌制后做成呛蟹，这种腌制的生蟹在盐水里经过长期浸泡其实是相当于消*了，很多细菌也被杀死了，所以是不一样的。而直接食用生蟹可能会造成肺损伤，因为螃蟹可能会带有肺吸虫幼虫等，或者有其他一些细菌，会对肠胃造成伤害，所以建议大家不要吃生蟹。
三、不要贪嘴多食
大闸蟹很鲜美，有些人往往控制不住会暴食暴饮，但大闸蟹恰恰是不能多吃的食物，它含有很高的嘌呤，会对身体造成负担，且苷酸也很高，像一些有基础疾病的人，吃多了会带来不良的后果。尤其像啤酒和螃蟹一起吃就容易将尿酸升高，从而导致疾病加重。所以我们建议一顿最多吃两只为宜。
而除了这些讲究外，有一些人也不适合吃大闸蟹。
一、心血管疾病患者
其实大闸蟹的胆固醇含量是很高的，所以对于一些有心血管疾病的人来说，吃大闸蟹往往会加重基础疾病，诱发一些突然事件。
二、肠胃病患者少吃
螃蟹是寒性食物，对于一些胃肠病患者来说，吃大闸蟹无疑是增加肠胃负担，很容易会产生腹泻、消化不良等症状。
三、孕妇不能吃
大闸蟹其性寒，有活血的功能，这对于孕妇来说是大忌，会造成流产等危险，所以是建议孕妇不吃大闸蟹，尤其是怀孕初期。
四、过敏体质少吃
很多人会说吃小龙虾会过敏，其实大闸蟹与其有着一样的道理，其蛋白质高，对于过敏体质的人来说，很容易引起哮喘、荨麻疹，同时对胃也会有刺激。
其实说到底，大闸蟹虽然味道鲜美，但是任何东西都是一样的，点到即止，过多也并非善事，而且大家吃大闸蟹的时候，蟹心、蟹鳃、蟹肠、蟹胃都是不能吃的。
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