俗话说“民以食为天”，就充分说明了饮食对人的重要性。饮食不仅可解决饥饿问题，也是人生存、获取健康所必需的营养物质的来源。因此，合理的饮食，直接关系着人的健康和生命。
01饮食对人的健康和生命影响可分四个方面：
1.饮食量不足，以致不能满足身体需要，会发生营养不良。
2.饮食过量，造成营养过剩，会引起肥胖症。
3.饮食搭配不当，会引起部分营养缺乏。
4.饮食不洁、不当，会导致致病因素直接入侵，发生疾病。
摄取饮食虽属人的本能行为，但并非人人都饮的合理、食得科学。因此，要想健康长寿，就要合理地安排饮食。
02什么是食品质量安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
1食品的污染导致的质量安全问题，如：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题，如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3.滥用食品标识，如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
03结节形成的三个因素
1.家族遗传问题。家族遗传是普遍现象，引起结节病的几率很高，并且单卵双胎比双卵双胎的遗传率高得多。
2.所在环境或者自身职业。日本的北海道和美国东南地区患病率高，并且与金属或者花粉等外界因素也有关。
3.感染因素。生活中存在的各种病*、细菌、感染体、螺旋体等可能会导致结节病发生。对于结节病也应该学会防范，不要过多接触不明物体以免感染。
建议多吃新鲜的蔬菜、水果，每天坚持适量运动锻炼，生活中要注意饮食，低脂肪高纤维饮食，禁忌刺激性食物、油煎油炸及产气食物。
04为发物？
发物是指营养比较丰富的食物，或是刺激性的食物，对一些病症有一定的影响，在治疗期间不要吃这些发物。发物的涉及的食物种类是比较多的，民间公认的有，羊肉、猪头肉、猪蹄以及鹅肉。其中羊肉是温补的食材，感冒的时候，就不宜多吃。
一般按发物的性能分为五大类：
一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症者慎食。
二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等。多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪*走窜。荨麻疹、丹*、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等慎用。
三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。湿热病、*疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等慎食。
四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等慎食。
五为发动血之物，如辣椒、慈菇、胡椒等。多具活血散血、峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症慎食。
05体内有“结节”的人，5种“发物”尽量少吃，忍住不吃就赢了
1.酒精
酒文化源远流长，在我们国家已经有多年的历史，俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”，少量饮酒具有扩张血管的作用，有保健功效。
但大量饮酒对身体造成的伤害也是很大的，饮酒会降低呼吸道的抗病能力，饮酒者相比不喝酒的人患有肺部疾病的风险高5倍之多，肺结节，支气管扩张等呼吸系统的疾病都是由于饮酒而带来的。
2.高热性食物
相信家家户户的厨房当中都会必备很多调味品，像葱，姜，蒜，辣椒等，这些调味品都属于一种热性比较高的食物。
像这种热性比较高的食物刺激性非常强大，虽然可以提高人们的味蕾，但是经常服用的话会给身体当中的结节带来有利的条件。
并且也不利于结节的恢复和治疗，所以本身会有一些结节疾病的患者，一定要少吃一些热性高的食物。
3.激素类食物
我们都知道结节与体内激素异常水平有关，正常情况下人体内的激素可以平衡身体需要，如果过量食用了富含激素的食品，就会导致本身激素平衡值发生偏差。
所以大家要尽量少吃富含激素的食物，比如蜂王浆、鸭脖和鸡翅等等，虽然美味，但是对身体却有很大的伤害，为了健康还是要和合理饮食。
4.碘含量较高的食物
碘是人体内所需要的重要营养元素，适量食用含碘的食物对身体有一定的好处。但患有结节和甲状腺疾病的人群，摄入碘超标会给身体带来影响。
在平时常见的海产品中，会含有大量的碘成分，常见的如海带、海草、紫菜等，当身体内出现结节时，一定要遵循医嘱，避免食用这几种食物。
5.高胆固醇食物
生活中很多食物的胆固醇含量都很高，比如鸡蛋中的蛋*，猪肝，鸭血等，里面都含有大量的胆固醇，这类食物不仅对消散结节没有帮助，还容易引发其他的疾病。
如果高胆固醇的食物摄入过多，很有可能会造成血管堵塞，还会刺激结节，使它加速成长。
06阅读延伸——食物中*比较有用的应急措施：
1.催吐：最简单的，可以用筷子或压舌板按压舌体后半部分，呕吐胃内未吸收的食物残渣。如果食物较黏稠，可以先饮用大量清水再进行催吐，将胃内残存的有*食品吐出。
2.洗胃：通过留置胃管注入清水或碳酸氢钠，依据中*食物种类，选用不同的洗胃液进行洗胃，一般会反复洗胃，直到将所有的胃内容物洗干净。洗出的胃内容物及时送检，可以帮助明确食物中*的*素，寻找有效的特效解*药。
3.导泻：可以用硫酸镁导泻，将胃肠道内有*物体排出，如果在院外可以进行急救，院内可以通过床旁血液净化，吸附血液中的*素代谢出去。
4.服用药物：通过特效解*药，比如有机磷中*的特效解*药，碘解磷定、氯解磷定，酒精中*的特效解*药，纳洛酮等来缓解中*症状。#爱乐养生指南#